Är det någonting som tar stryk av stress så är det nog magen och dess anslutande system… Vi har funderat mycket på om vi borde göra några ändringar i vår kost för att ”bli till folk” efter flytten m.m.
Sambon har pratat om att han vill börja äta chiapudding om morgnarna igen – och att jag måste visa honom hur man gör så att han kan fixa det också. Kanske chiafrön skulle få oss ”i balans” igen?
Jag behövde alltså komma på ett simpelt, okomplicerat recept utan större utsvävningar.
Chiapudding for dummies.
Här kommer det (2 portioner).
- Ta en burk kokosmjölk. Skaka om.
- Öppna burken och häll ut innehållet i en skål.
- Rör ner 5 matskedar chiafrön.
- Smaksätt med äkta vaniljsocker (2 tsk) eller vaniljpulver (en nypa räcker, det är kraftigt)
- Häll upp blandningen i två glasburkar, lägg på locket.
- Låt stå i kylen över natten.
- Ät som de är eller toppa med bär/frukt/sylt.
Men om du ändå vill göra utsvävningar:
Jag gillar att mixa ner en näve bär i blandningen (gör inget att chiafröna mixas).
Apelsinklyftor tycker jag också är supergott att mixa ner – blir som en tropisk variant. 
När jag efter ett tag tröttnar på att sörpla i mig enbart chiafrön så då gör jag en variant med mer tuggmotstånd och blandar ner stora kokosflingor (coconut flakes) eller havregyn.
Jag varierar också gärna kryddningen med t.ex kardemumma eller kanel. Jag är aningen frälst i kardemumma just nu men när jag föreslog det som smaksättning i dessa fick jag avslag. Han gav mig ungefär samma ansiktsuttryck som när jag ”råkat” blanda ner kummin i bröddegen. 
Ingen limpa utan kummin, come on…
Fler recept i samma kategori:
Inlägget Chiapudding for dummies dök först upp på Malins blogg.